[倫敦]百年甜點店 Maison Bertaux （心中第一名的Scone）

某天晚上跟朋友在soho區吃飯 朋友說:「等等留一點胃，我們去吃附近的一家百年甜點店，他的蛋糕還不錯～」
去倫敦前我只查了下午茶，對倫敦的甜點類完全沒概念。大概是因為普羅大眾都說英國食物很難吃，又或者我最愛的甜點類是日系...抹茶類的
第一訪 點了覆盆子千層.......我也不知道叫什麼
第二訪 點的是 scone!!!!!!  請往下看圖文並茂的介紹～～～


其實兩個店面並沒有打通，在右邊的店點完餐後，老闆會問你要去哪裡吃
樓上，或右邊的店，或左邊的店

店內的佈置非常少女系 而且整個空間小小的～

每天的種類會有一點點不一樣，二訪時就沒看到一訪吃的覆盆子千層

很特別的是，每個甜點都不會有名字，老闆只會問你要哪一個，然後他會直接拿，說等等幫你送到座位，吃完再結帳

姑且叫它覆盆子千層
很喜歡它，千層很酥，中間夾餡有點無法判斷是什麼...不太像鮮奶油，我猜...應該跟抹scone的clotted cream是很類似的東西～比鮮奶油的質地更......堅固
一樣不會有一股油味，酸酸的很好吃！

朋友點的 她說這是蒙布朗 裡面好像有栗子
比較特別的是 底部白色那坨很像鮮奶油的 是蛋白霜餅！！！
不知道大家有沒有吃過蛋白霜餅 它是種外表是硬的 但到嘴裡是鬆脆的感覺 沒什麼味道 頗甜  就是一塊糖餅

吃甜點不能沒有的茶！要喝無糖喔～一口甜的蛋糕 ，再配無糖的茶，絕配！！！
感覺這樣配著吃完身體比較沒負擔

因為第一訪我們是在晚上去，完全沒看到scone
但離開的時候我看到他們立在門口的黑板畫了scone，所以很好奇它的味道
某天早上又回來了～

這天我大概是十點多到，坐二樓 已經有好多英國人的人氣 Maison Bertaux可見一斑

非常喜歡他是因為 表面摸起來是硬 吃起來外脆酥 內鬆 跟麵包的感覺完全不一樣 又有點鹹味在裡面 單吃好吃 抹了醬更好吃  整個吃完會非常飽

他......非常大！！！！！！大概就跟杯子一樣大
一樣會附clotted cream 跟草莓醬
＊正確scone的吃法是：
將他對半切開後 拿其中一半抹上厚厚的clotted cream 再抹上一層薄薄的草莓醬
草莓醬是甜的 薄薄的就夠了

早餐一樣要一壺伯爵茶 不加糖
左邊的茶壺是牛奶 中間是水 右邊是茶
＊英國奶茶的喝法是：
先用在茶杯上放濾網，倒茶
再慢慢加一點牛奶

最後一張圖 我想說的是:scone真的跟杯子一樣大！！！

My views:
1.在台灣我好像還沒吃到那種正統的英式scone，在倫敦吃了兩家scone，都是百年等級 Betty's跟這家Maison Bertaux都沒讓人失望 Maison Bertaux的clotted cream又比Betty's好抹，我自己非常愛這家的口感跟他帶有點鹹的味道
2.如果來倫敦一定要來吃看看，很多歐洲旅遊書上推薦的百年甜點老店，都甜到不行。來這家一定要先試試scone！！還有胃再試試甜點區～～～
3.最後一點小提醒：茶不要泡太太太久！！顏色會變很深外還會澀！一邊吃點心一邊喝茶是最好的搭配～